La palta ya tiene su día, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego declaró el tercer viernes de agosto de cada año como el Día Nacional de la Palta Peruana, en reconocimiento a la importancia histórica, cultural, económica y social de este fruto en las familias peruanas, tanto consumidoras como productoras.
La medida busca impulsar el consumo de este producto emblemático, optimizar su comercialización y beneficiar directamente a los productores agrarios del país.
Beneficios de la palta
En Perú, la palta es considerada un producto emblemático tanto por su aporte nutricional como por su importancia económica en la agricultura.
Es valorada por su alto contenido de grasas saludables, principalmente ácidos grasos monoinsaturados, además de aportar vitaminas E, C, K y del grupo B, así como minerales como potasio y magnesio. Es un alimento calórico, libre de colesterol y rico en fibra dietética, lo que lo hace recomendable para una dieta equilibrada.
Orgullo verde que exportamos al mundo
De forma ovalada o en pera, la palta tiene una piel generalmente rugosa de color verde o negro, dependiendo de la variedad, y su interior presenta una pulpa verde cremosa que recubre una semilla central grande. Su sabor suave y textura untuosa la han convertido en un ingrediente común en la gastronomía peruana y en diversas cocinas del mundo. Existen diferentes tipos de palta, siendo la variedad Hass la más comercializada.
En la economía peruana, la palta se ha consolidado como uno de los principales productos de exportación agrícola. El Perú se ubica entre los mayores exportadores mundiales del fruto, con destinos como Estados Unidos, Europa y Asia, consolidando la presencia de la palta peruana en mercados internacionales y generando miles de empleos en las zonas rurales del país.
