El cacao peruano vuelve a conquistar el mundo. En la edición 2025 de los International Chocolate Awards (ICA), el Perú obtuvo el máximo reconocimiento al ser proclamado “Overall Winner”, título que lo consagra como el productor del mejor chocolate del planeta.
La barra El Ganso, elaborada por la firma peruana Cacaosuyo, fue galardonada con la medalla de oro mundial, destacando por su origen en la región Junín.
“Cada premio no es solo un reconocimiento a nuestro trabajo, sino un homenaje al cacao peruano y a las familias que lo cultivan con pasión. El Ganso representa la esencia de Junín, su tierra, su gente y su potencial infinito”, expresó Samir Giha, fundador de Theobroma Inversiones y creador de Cacaosuyo.
El talento peruano también triunfa en París
El chef chocolatero Frank Olivares obtuvo el primer lugar en el concurso de esculturas de chocolate del prestigioso Salón du Chocolat de París, imponiéndose a siete reconocidos maestros franceses.
Su obra, titulada “Monumento al Theobroma Cacao por el Chocolatier”, fue elaborada íntegramente con 35 kilos de chocolate peruano proveniente de la Amazonía. La pieza representa una marinera norteña coronada por una mazorca de cacao, símbolo de la riqueza cultural y natural del país.
“Este trofeo es para el Perú. Nuestra nación fue destacada como el único productor de cacao dentro del circuito del Salón du Chocolat”, señaló Olivares durante la premiación.
El artista combinó técnicas avanzadas de chocolatería —atemperado, modelado, pintura comestible y chocolate plástico— para rendir homenaje a los productores amazónicos y a la diversidad genética del “grano de oro peruano”.
Exportaciones en crecimiento
Entre enero y julio de 2025, los envíos de cacao y sus derivados alcanzaron USD 865,3 millones, lo que representa un crecimiento del 41 % respecto al mismo periodo del año anterior.
De ese total, USD 374,9 millones correspondieron al grano de cacao y nibs, y USD 172,2 millones a manteca y aceite de cacao.
Los principales destinos fueron la Unión Europea (50,4 %), Estados Unidos (14,8 %) y México (13,4 %).
