Piura. Hace 12 años, mientras dejaba el colegio, comenzó un sueño donde muy pocos apostaban por él. “Quizá todavía no he logrado todo lo prometido, pero no estoy donde empecé y eso me motiva más a seguir”, afirma con firmeza el creador de Delicious Cupcake, Alonso Alvarado.
En conversación con Noticias Piura 3.0, al terminar su formación escolar, sus padres se encontraban separados y su condición económica era difícil. En lugar de rendirse, él y su madre optaron por unir fuerzas y apostar por algo que siempre les entusiasmó: la preparación de dulces. Por lo tanto, en la cocina de su hogar y con pocos recursos, empezaron a elaborar alfajores para venderlos en su antiguo colegio. Lo que parecía algo temporal, resultó ser el comienzo de un emprendimiento que continúa en crecimiento.
El primer día no resultó ser sencillo. La combinación de miedo, vergüenza y nervios casi lo detiene, pero su determinación fue más importante. “Tenía miedo de fallar, pero lo superé debido a mi mentalidad de ganador”, sostiene con seguridad.
Obstáculos que fortalecen
Uno de los retos más difíciles fue obtener el terreno donde actualmente se encuentra su local de producción. A pesar de los momentos complicados, nunca estuvo en solo. “Siempre recibí el respaldo de mi madre. Hasta el momento, trabajo hombro a hombro con ella. Después, mi padre se unió y ahora también brinda su apoyo”.
La transformación no se produjo de forma casual. Inició con lo que conocía de los alfajores, pero rápidamente entendió que necesitaba mejorar. Partició en asesoramientos proporcionados por el Grupo Alicorp y visitó escuelas de repostería en Lima, donde mejoró sus técnicas y descubrió nuevas maneras de ofrecer productos de calidad.
Hoy en día, su emprendimiento ofrece pasteles decorativos, bocadillos variados, empanadas, kekes, cupcakes y mesas decorativas para cumpleaños y eventos especiales.
