La celebración del Día del Seco de Chavelo, una festividad que busca disfrutar uno de los platos más representativos de la región, será motivo del gran evento gastronómico organizado por la Municipalidad Provincial de Piura. El evento se celebrará el viernes 17 de octubre, a partir de las 10:00 a.m., en la plazuela del Centro Cívico – Paloma de la Paz; toda la familia tiene acceso libre.
La actividad es parte de los esfuerzos del municipio para fortalecer la identidad gastronómica de Piura, dentro del Acuerdo Municipal N.º 056-2022-C/CPP, que declaró al Día del Seco de Chavelo como una festividad local. Con este proyecto, la comuna tiene la finalidad de fortalecer el orgullo regional y divulgar la riqueza culinaria que caracteriza a Piura.
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El Seco de Chavelo se considera el corazón gastronómico de la región, un plato típico que combina carne seca, plátano verde y ajíes locales, que proviene de una receta antigua que ha pasado a través de las generaciones. Su sabor simboliza la historia, la identidad y el territorio del norte de Perú.
En la feria, los participantes tendrán la oportunidad de degustar las diferentes variantes del plato típico que han creado reconocidas picanterías y restaurantes en la región, como La Mangachería, Don Cevillano, Picantería El Coco, Dos Amores, La Pedregaleña, Las Tres Marías, Tradiciones Norteñas y La Fragata Norteña.
El programa, además de la degustación, contará con exhibiciones en vivo, talleres de gastronomía y actividades para familias. Estas se crearon con el fin de promover a que la comunidad participe y ofrecezca un lugar en el cual la tradición, cultura y sabor se entrelacen.
