¿Quién dijo que “La Ingeniera” se fue?, no, eso es mentira, sigo aquí, no me he movido como dicen en algunos medios locales, lo que si voy hacer es ponerme un poquito más adelante pero seguiré vendiendo mi ceviche y mis almuerzos como lo hago desde hace ya más de 24 años, señaló la popular “Ingeniera”, conocida por sus deliciosos ceviches en un pequeño recinto ubicado en el campus de la Universidad Nacional de Piura (UNP).
María Luisa Samillán Gómez, contó a Noticias Piura 3.0 que, debido a trabajos que se realizan en la zona, ella iba a ser retirada del lugar donde ha venido trabajando por más de veinte años, pero gracias al cariño ganado por sus consumidores, pidieron que se quede y logró que solo sea trasladada unos metros.
Ella es una madre de 6 hijos, con su esfuerzo y trabajo hizo que estudiaran y hoy sean profesionales. Para el que no la conoce, “La Ingeniera” prepara los ricos ceviches de caballa a miles de estudiantes de la UNP, alumnos de otras universidades de Piura, docentes y hasta turistas que llegaron por recomendaciones de alumnos, como dicen muchos el que no ha comido donde la ingeniera no es unepino.
“La Ingeniera” nos comenta que su ceviche no es cualquier ceviche, pues es preparado con mucho amor, y lo que la diferencia de otros restaurantes es que ella no utiliza condimentos que usualmente usan otras personas para preparar este producto bandera de Piura.
“Yo no le hecho Ajinomoto, ni pimienta, solo uso lo necesario, la caballa, cebolla, limón, rocoto, tomate, ají limo, sal y lechuga picada, eso es todo, lo revuelvo bien y ya está, rico para comer, pero va acompañado de su camote y su cancha”, indicó.
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Asimismo sostuvo que el precio de las porciones de ceviche son: personal, por un costo de 5 soles y después desde 8 soles según lo que pida el cliente, precisó.
Recalcó que ella seguirá a espaldas del coliseo universitario, pues alumnos no dejaron que la saquen de este lugar como se vociferaba, resaltando que había ingeniera para rato.
“El cariño de los alumnos ha hecho que no me saquen, por eso les agradezco mucho”, dijo emocionada esta madre de familia.
