En las últimas semanas, el valor de la caballa, uno de los pescados más utilizados para la preparación del ceviche piurano, ha incrementado considerablemente.
Ciudadanos manifestaron su preocupación frente a la subida del precio de esta especie, que es muy consumida en los hogares de la provincia. Hasta hace poco, el kilo de este producto costaba entre 5 y 10 soles. Actualmente, ha aumentado a 23 soles por kilogramo, lo que tiene un impacto directo sobre la economía familiar y el consumo local.
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Los pescadores artesanales indicaron que la falta del recurso se produce debido a los oleajes anómalos registrados en las últimas semanas, que han dificultado el trabajo pesquero y disminuido sustancialmente las capturas diarias.
En cuanto a las amas de casa, estas expresaron que hacer ceviche de caballa se ha vuelto un lujo para numerosas familias, lo cual evidencia el impacto de la crisis.
Por su parte, los trabajadores del mar pidieron apoyo a las autoridades para enfrentar la crisis temporal de abastecimiento y garantizar la sostenibilidad del recurso. Si los oleajes continúan, los comerciantes temen que los precios sigan al alza.
