Hoy desde el mediodía, se da inicio a la décima edición del festival gastronómico Sabores del Norte en la plaza de armas de Catacaos. El evento contará con la participación de 40 restaurantes y picanterías y se instalarán 15 stands de postres. Se espera la llegada de 15 mil visitantes, que serán testigos de la sazón de la Heroica Villa y porque es denominada la capital de la gastronomía regional.
Asimismo, desde la comuna de Catacaos informó que en el festival participarán reconocidos cocineros locales quienes enseñarán a los visitantes a preparar platos tradicionales del distrito como el atamalado o las cachemas asadas.
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Cabe señalar que el festival le rendirá homenaje al fallecido Edilberto Yovera Flores, popularmente conocido como «El Gallero», por su aporte a la gastronomía de Catacaos. El emprendedor fundó hace 25 años un restaurante que continúa operando hasta el día de hoy y se especializa en la preparación de platos a base de pescado.
