El sacha inchi, conocido mundialmente como el “maní de los incas”, es una planta que se ha convertido en uno de los superalimentos más valorados por sus múltiples beneficios para la salud. Sus semillas destacan por su alto contenido de omega 3, 6 y 9, además de proteínas, aminoácidos esenciales y vitaminas A y E.
Propiedades del sacha inchi
El sacha inchi posee propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y cardioprotectoras. Su aceite contiene más de 48 % de omega 3, 36 % de omega 6 y 8 % de omega 9, nutrientes esenciales que ayudan al buen funcionamiento del organismo y favorecen la salud cardiovascular.
Asimismo, sus semillas aportan proteínas y aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para mantener un adecuado estado de salud. Debido a estas características, el sacha inchi es utilizado tanto en la alimentación diaria como en productos naturales y medicinales.
Beneficios para la salud
- Ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos elevados.
- Contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares e infartos.
- Favorece el control de la presión arterial.
- Ayuda a combatir el estrés, el cansancio y el agotamiento mental.
- Mejora la salud intestinal y puede contribuir a aliviar problemas de colon irritable.
- Aporta proteínas y energía, siendo ideal para adultos mayores, niños y adolescentes.
- Contribuye al control del síndrome metabólico.
Formas de consumo
- Aceite natural para ensaladas y comidas
- Semillas tostadas
- Harinas
- Cápsulas y suplementos
- Consumo natural de las semillas
Especialistas recomiendan consumir en ayunas cinco semillas o una cucharada de aceite de sacha inchi para aprovechar mejor sus propiedades nutricionales.
Recomendaciones y precauciones
Mantener el producto en lugares frescos y evitar exponerlo a altas temperaturas, ya que el aceite puede oxidarse rápidamente y perder sus propiedades.
Además, se recomienda consumirlo con moderación, debido a que el exceso podría generar resistencia a la insulina y elevar los niveles de azúcar en la sangre, ocasionando otros problemas de salud.
