Las autoridades sancionaron a tres panaderías en Castilla por no contar con documentos municipales e incumplir medidas sanitarias para elaborar panetones y otros. Asimismo, se clausuraron los locales y se procedió a la incautación de los productos que no tenían registro sanitario.
En la panadería baguetería ‘Mi Kelly’, ubicada en la Mz. I lote 16 en el asentamiento humano La Primavera, se encontró panetones sin registro sanitario. Además, sus extintores tienen carga vencida y el local tampoco cuenta con certificado de Defensa Civil actualizado.
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Por estas razones, se multó al dueño del establecimiento con S/.1.320 soles (30% de una UIT). También, se clausuró el local de manera temporal, y se decomisó 18 panetones de 100 gr. y 11 de un kilo, para su incineración.
En la panificadora ‘El Molino S.R.L’, de la Av. Guardia Civil en la Urb. Miraflores, se encontró que los dueños no conservaban adecuadamente los alimentos para su comercialización. Allí, los fiscalizadores impusieron una multa de S/.880 soles.
En este caso, el personal de DIRESA otorgó tres días para el levantamiento de observaciones respecto a la mala utilización de las prácticas sanitarias.
Finalmente, en el establecimiento comercial D’ Valois, panadería bodega snack, ubicada en el Cercado de Castilla, de observó que no cuenta con certificado de Defensa Civil vigente. El dueño de este local asumirá el pago del 30% de una UIT (S/.1.320 soles).