En entrevista con Noticias Piura 3.0, la fundadora de Glen Rabanal Pastelería cuenta cómo transformó su pasión por la repostería en un negocio que empezó desde cero durante la pandemia y hoy proyecta abrir su primer local.
La historia de Glenda Rabanal dio inicio mucho antes de que tuviera nombre. Desde antes de los 15 años, su fundadora ya sentía una profunda pasión por la repostería. Comenzó vendiendo postres en su salón del colegio, pero fue en junio del 2020, durante la pandemia, cuando decidió lanzar oficialmente su emprendimiento.
“Empecé vendiendo cajitas de bocaditos como alfajorcitos, brownies y guargüeritos, primero a mis amigos, y luego a través de redes sociales”, comenta en entrevista con Noticias Piura 3.0.
Venía de una etapa difícil, de una caída personal que la motivó a empezar de nuevo. Una gran amiga la animó a emprender, y ese fue el impulso que necesitaba para dedicarse a lo que siempre la apasionó. “La pandemia trajo muchos retos, pero también oportunidades, y vi en ese momento la posibilidad de generar ingresos haciendo lo que amo”, señala.
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El primer día de ventas fue una mezcla de emociones. “Sentí emoción, nervios y mucho orgullo. Ver que las personas confiaban en mí y disfrutaban lo que hacía me llenó de felicidad. Fue un impulso muy grande para seguir adelante a pesar de los miedos”.
De los obstáculos a la resiliencia
El inicio no fue sencillo. No contaba con formación profesional en repostería ni con un taller equipado. “Todo lo aprendí de manera autodidacta, viendo videos, practicando y cometiendo errores. También tenía el miedo constante de si la gente confiaría en mi trabajo”.
Los primeros meses, además, coincidieron con el periodo más incierto de la pandemia. “Tenía pocos recursos y mucho temor. Pero poco a poco, con esfuerzo y dedicación, las cosas empezaron a fluir”.
“Emprender me hizo más fuerte, resiliente y segura de mí misma. Me enseñó a confiar en mi talento y a valorar el esfuerzo que hay detrás de cada producto. Me demostró que soy capaz de lograr grandes cosas con pasión y disciplina”.
Dulces que nacen desde casa
Glen Rabanal Pastelería ofrece una gran variedad de productos. “Tortas personalizadas en estilos como merengue, chantilly estable, buttercream y masa elástica. También vendemos porciones de postres como tres leches, torta de chocolate, cheesecakes, pie de limón, entre otros. Además, contamos con una gran variedad de bocaditos dulces y salados para toda ocasión”.
Actualmente, sigue trabajando desde casa, en su propio taller de repostería. Sin embargo, ya proyecta su próximo gran paso: “Una de mis grandes metas es abrir un local formal donde pueda atender a más personas, seguir creciendo y compartir mi pasión con todo aquel que disfrute de un buen postre hecho con mucho amor y dedicación”.
