La gastronomía peruana ha vuelto a brillar en los prestigiosos Premios Summum 2024, donde la Baguettería & Delicatezze fue reconocida como la mejor panadería PYME del país. Este galardón resalta el esfuerzo y la dedicación de pequeños empresarios que contribuyen al crecimiento del sector panadero en el Perú.
La historia de esta destacada panadería comenzó en 2013 en un local modesto en la urbanización Santa Isabel, Piura. Hoy, con cinco tiendas físicas y una virtual, Baguettería & Delicatezze se ha consolidado como un referente en el norte del país, con planes de expansión a Chiclayo y Trujillo.
El éxito detrás de Baguettería & Delicatezze
El crecimiento de este emprendimiento es el resultado del trabajo de Alkis Palinginis, Stephan Palinginis, José Luis Wong y Antonio Bologna, cuatro empresarios piuranos que han dedicado toda su vida a su ciudad. Su oferta incluye una variedad de panes y postres que han conquistado a la comunidad local y a los turistas.
La panadería produce 14 mil panes al día, entre los que destacan los croissants, panes árabes e integrales. Además, ofrecen productos estacionales como panetones, donas y turrones. Entre los más recomendados por los clientes están la torta de chocolate, el cheesecake de fresa, las empanadas de lomo y pizza, y el popular frito piurano en los desayunos.
Un equipo comprometido con la calidad
Con un equipo de 120 colaboradores, la Baguettería & Delicatezze se ha ganado la fidelidad de sus clientes gracias a la calidad de sus productos y el nivel de servicio. Según el gerente general, Germán Baltazar, el éxito de la panadería radica en la “constante innovación, el nivel de servicio y el aseguramiento de calidad”. Destaca que en una ciudad tan calurosa como Piura, mantener altos estándares es crucial, algo que logran con la ayuda de proveedores estratégicos.
“Cuidamos mucho el nivel de servicio y siempre estamos pensando en nuevos productos para sorprender al cliente”, afirmó Baltazar, quien ha sido parte fundamental en el crecimiento de la empresa.
Reconocimientos y expansión
El próximo 23 de septiembre, Baltazar estará en Lima para recibir el premio durante la ceremonia de los Premios Summum en el Puericultorio Pérez Araníbar. Además, participará en la mesa redonda PAN Y AZÚCAR, junto a la reconocida chef Astrid Gutsche y Carmen Diez Canseco Zapata, quienes abordarán temas como el cacao y las recetas tradicionales moqueguanas.
Con este reconocimiento, Baguettería & Delicatezze reafirma su compromiso de seguir creciendo y llevar su propuesta a nuevas ciudades. El uso estratégico de las redes sociales ha permitido que su fama se extienda más allá de Piura, siendo sus propios clientes quienes, convertidos en verdaderos embajadores, recomiendan con entusiasmo esta emblemática panadería.
¿Qué te espera en Baguettería & Delicatezze? Una experiencia gastronómica única en la que tradición e innovación se fusionan para ofrecer productos de primera calidad que han conquistado el paladar de miles de peruanos.
