El festival gastronómico FILO realizará por primera vez una edición en Piura este sábado 18 de octubre, en el Fundo Stewart. El evento busca resaltar la tradición culinaria del norte peruano y mostrar propuestas innovadoras de la cocina contemporánea.
Durante la jornada se ofrecerán platos típicos como seco de chabelo, ceviches, anticuchos y sopa de novios, junto con creaciones modernas como chancho acevichado, leche de tigre ahumada y cocina nikkei. También habrá opciones urbanas como hamburguesas y sánguches con insumos locales.
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Participarán restaurantes de Piura y otras regiones, entre ellos Filomeno, Piqa, Tao, Picantería Mixtura, Samaka, Puerto Madero, El Tambo y El Chalán, quienes presentarán una selección especial de platos para el público asistente.
El evento incluirá presentaciones musicales de Armonía 10, DJ Peligro y otras agrupaciones locales.
