Maido de Mitsuharu Tsumura, fue seleccionado como el mejor restaurante del mundo en la lista 2025 de The World’s 50 Best Restaurants, cuya gala se llevó a cabo el jueves por la noche en Italia
En el palacio Lingotto Fiere, chefs y equipos de varios continentes se reunieron para la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants 2025. Perú se manifestó con firmeza y consistencia. En esta ocasión, la representación nacional no solo abarcó a figuras reconocidas como Maido, Kjolle, Mayta y Mérito, sino también la participación directa de personas como Micha Tsumura, Pía León, Jaime Pesaque y Juan Luis Martínez.
Desde Lima, los chefs presentaron propuestas claramente establecidas, previamente reconocidas por críticos y comensales internacionales. Entre todos, uno sobresalió sobre los demás.Maido, el restaurante de Lima dirigido por Mitsuharu Tsumura, fue reconocido como el mejor del mundo, logrando la primera posición en el ranking global. También es el segundo año consecutivo que este restaurante se ubica en la posición más destacada entre los restaurantes sudamericanos.
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Ubicado en Miraflores, Maido ofrece una experiencia que trasciende el servicio y el ambiente. Cada platillo es un componente de una secuencia que combina mariscos peruanos, métodos japoneses y gustos locales. La propuesta nikkei de Mitsuharu Tsumura ha adquirido firmeza en el escenario internacional, no solo por sus componentes sino también por la precisión de sus interpretaciones.
