El primer festival gastronómico “Malarrabia, tradición y sabor piurano” no solo conquistó paladares, sino que también generó oportunidades para pequeños emprendimientos y picanterías tradicionales, reforzando el compromiso de la región con la promoción de su patrimonio cultural.
Organizada por la comuna piurana, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico y Servicios Comerciales, la feria reunió a reconocidas picanterías de distintos distritos como Catacaos, Veintiséis de Octubre, El Tallán y Cura Mori, que ofrecieron lo mejor de su sazón con precios accesibles. Entre ellas Mondragón, Mixtura, Las Tres Marías, El Coco, La Norteñita, La Mangachería y Juanjo´s.
El plato principal fue, sin duda, la tradicional malarrabia, preparada con plátano maduro, pescado frito, arroz blanco y menestras. Esta receta, típica del Viernes Santo, fue servida en porciones desde los 15 soles y acompañada de otras delicias como seco de chavelo, arroz con pato, costillas de chancho, carne seca, tamales verdes con chifles, majado de yuca y ceviches, además del infaltable “clarito”.
Por su parte, la subgerente de Cooperación Técnica, Ing. Ruth Oliva, resaltó el valor espiritual y familiar de la Semana Santa. “Este es un momento para reencontrarnos como comunidad y para reconocer lo valioso de nuestras costumbres. Nuestra cocina es parte de nuestra historia y merece ser difundida”, indicó.
El evento no solo deleitó el paladar de los asistentes, sino que también ofreció una oportunidad para dinamizar la economía local, generando ingresos para pequeños emprendedores y picanterías tradicionales. Así, Piura rindió homenaje a uno de sus platos más emblemáticos y reafirmó su compromiso con la promoción de su patrimonio cultural.
